ক'ভিডৰ ঢৌৱে মাধমাৰ খুৱাইছে আতিথ্য উদ্যোগক

Story by  atv | Posted by   Imtiaz Ahmed • 2 Years ago
ৰেষ্টুৰেণ্টত এটা পাৰ্টিৰ প্ৰতিনিধিত্বমূলক ছবি
ৰেষ্টুৰেণ্টত এটা পাৰ্টিৰ প্ৰতিনিধিত্বমূলক ছবি
  সুষমা ৰামাচন্দ্ৰান
 
আতিথ্য উদ্যোগটোৱে বাৰে বাৰে ক'ভিড মহামাৰীৰ ঢৌৰ বাবে এক বৃহৎ সংকটৰ সন্মুখীন হৈছে, যিয়ে সমগ্ৰ দেশতে হোটেল আৰু ৰেষ্টুৰেণ্ট বন্ধ কৰিবলৈ বাধ্য কৰিছে। এই খণ্ডৰ বিফলতা পৃথিৱীৰ বিভিন্ন দেশত প্ৰতিফলিত হৈছে, যিয়ে ক'ভিড ভাইৰাছৰ নতুন অতি সংক্ৰামক অ'মাইক্ৰন প্ৰকাৰৰ বিস্তাৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ চলাচলৰ ওপৰত নিয়ন্ত্ৰণ আৰোপ কৰিছে। কিন্তু ভাৰতত পৰিস্থিতি অতি বেয়া। কিয়নো আতিথ্য খণ্ডত বৃহৎ সংখ্যক লোকে নিযুক্তি লাভ কৰিছে। হোটেল আৰু ৰেষ্টুৰেণ্ট সংস্থাৰ দ্বাৰা দিয়া আকলন অনুসৰি যোৱা বছৰ মাৰ্চত চাকৰিৰ সংখ্যা আছিল ৭.৩ নিযুত। কিন্তু এতিয়া উদ্যোগটোৱে মূল্যায়ন কৰিছে যে খণ্ডটোত প্ৰায় ২.৫ নিযুতে চাকৰি হেৰুৱাইছে। কিয়নো বহুতো প্ৰতিষ্ঠান বন্ধ হৈ গৈছে। আনহাতে আনসকলে হ্ৰাস হোৱা কৰ্মচাৰীৰ সৈতে কাম কৰি আছে। এনে পৰিস্থিতিয়ে জীৱিকাৰ ওপৰত গুৰুতৰ প্ৰভাৱ পেলাইছে, বিশেষকৈ চহৰাঞ্চলত।
 
উদ্যোগটো ২০২১ চনৰ মাজভাগৰ পৰা স্বাভাৱিক অৱস্থালৈ ঘূৰি আহিছিল। কিন্তু কৰোনাভাইৰাছ 'অ'মাইক্ৰন'ৰ নতুন প্ৰকাৰ সৃষ্টি হোৱাৰ ফলত যোৱা বছৰৰ ডিচেম্বৰৰ পৰা হঠাতে ক'ভিড-১৯ ৰ সংক্ৰমণ বৃদ্ধিয়ে আতিথ্য উদ্যোগক আকৌ এবাৰ বেয়াৰ দিশে ঠেলি দিছে। অ'মাইক্ৰনৰ প্ৰাদুৰ্ভৱ উদ্যোগটোৰ বাবে এক বিশেষ বেয়া সময়ত সংঘটিত হৈছিল। কিয়নো এয়া আছিল বছৰৰ শেষত (ডিচেম্বৰ, ২০২১) যেতিয়া বিভিন্ন কাৰ্যসূচী আৰু উৎসৱৰ বাবে হোটেল আৰু ৰেষ্টুৰেণ্টবোৰ ক্ষুদ্ৰ, মধ্য আকাৰৰ বা বিলাসী প্ৰতিষ্ঠানবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে বুক কৰা হৈছিল। মালিকসকলে এটা ভাল ৰাজহৰ আশা কৰিছিল। 
 
উৎসৱবোৰ প্ৰথমতে হ্ৰাস কৰা হৈছিল। কিন্তু ৰাজহুৱা আৰু ব্যক্তিগত অনুষ্ঠানত উপস্থিত থকা অতিথিৰ সংখ্যাৰ ওপৰত নতুন SOPয়ে বুজাইছে যে বহুতো পাৰ্টি আৰু বিবাহ অনুষ্ঠিত কৰিব পৰা নহ'ব। ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল যে এই অনুষ্ঠানবোৰৰ সৈতে সংযুক্ত আনুষঙ্গিক সংস্থাবোৰে পুনৰ লোকচানৰ সন্মুখীন হ'ব।
 
এখন হোটেলৰ পাৰ্টি হলৰ প্ৰতিনিধিত্বমূলক ছবি
 
চৰকাৰে ৰেষ্টুৰেণ্ট আৰু হোটেলবোৰ ৫০% গ্ৰাহকেৰে চলাবলৈ অনুমতি দিয়াৰ পিছত শেহতীয়া দিনবোৰত পৰিস্থিতি অধিক অৱনতি ঘটিছে। দিল্লীৰ দৰে চহৰত, ৰেষ্টুৰেণ্ট আৰু হোটেল চলাবলৈ নতুন SOP য়ে অৱশেষত এনে বহুতো দোকান বন্ধ কৰিব বুলি ভৱিষ্যতবাণী কৰা হৈছে। উদ্যোগৰ প্ৰতিনিধিসকলে অভিযোগ কৰিছে যে ডাইন-ইন অপাৰেচন বন্ধ কৰা আৰু কেৱল ডেলিভাৰীলৈ স্থানান্তৰ কৰাৰ সিদ্ধান্তটো আচৰিত।  বাছ আৰু মেট্ৰ' ৰেলসমূহক ১০০ শতাংশ যাত্ৰীৰে চলাবলৈ অনুমতি দিয়া হৈছে। একেদৰে, বিমান সেৱাসমূহে সমগ্ৰ বিমানত মাজৰ আসন দখল কৰি চলি আছে। ৰাজ্য চৰকাৰসমূহে জীৱিকাৰ ওপৰত বিৰূপ প্ৰভাৱৰ গভীৰ মূল্যাঙ্কন অবিহনে সংক্ৰমণ বৃদ্ধি প্ৰতিহত কৰিবলৈ কেৱল আতিথ্য উদ্যোগৰ ওপৰত নিয়ন্ত্ৰণ আৰোপ কৰিছে।
যদিও অতি শেহতীয়াকৈ নতুন ক'ভিড সুৰক্ষা নিষেধাজ্ঞা আৰোপ কৰা হৈছে, ৰেষ্টুৰেণ্টৰ মালিকসকলে ইতিমধ্যে কিছু কৰ্মচাৰীও হ্ৰাস কৰিছে।  ৰেষ্টুৰেণ্ট উদ্যোগত নিযুক্ত প্ৰায় ৩০ শতাংশ ই চাকৰি হেৰুৱাইছে। হোটেল আৰু ৰেষ্টুৰেণ্ট সংস্থাই কৈছে যে বৰ্তমানৰ ক'ভিড সুৰক্ষা নিষেধাজ্ঞাই হৈছে আতিথ্য খণ্ডটোৰ বাবে চূড়ান্ত আঘাত। ২০২০ চনৰ মাৰ্চ মাহত প্ৰথম দেশব্যাপী লকডাউনৰ পৰা খণ্ডটোৱে অভূতপূৰ্ব সংকটৰ সন্মুখীন হৈছে। ৰাজ্য চৰকাৰসমূহে কৈছে যে তেওঁলোকৰ প্ৰয়াস হৈছে জীৱিকা প্ৰভাৱিত নোহোৱাটো নিশ্চিত কৰা। কিন্তু শেহতীয়া নিষেধাজ্ঞাবোৰে প্ৰকৃততে এনে কৰিছে নেকি?
এই পৰিপ্ৰেক্ষিতত ভাৰতীয় অৰ্থনীতি নিৰীক্ষণ কেন্দ্ৰৰ (চি এম আই ই) ফলাফল প্ৰাসংগিক। এইটো দেখা গৈছে যে গ্ৰাম্য অঞ্চলৰ তুলনাত চহৰত চাকৰিহীনতাৰ হাৰ অধিক দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাইছে। শেহতীয়া তথ্যই দেখুৱাইছে যে ডিচেম্বৰত নিবনুৱাৰ হাৰ চাৰি মাহৰ সৰ্বোচ্চ ৭.৯ শতাংশলৈ বৃদ্ধি হৈছে। নগৰ অঞ্চলৰ হাৰ ৯.৩ শতাংশ আৰু গ্ৰাম্য অঞ্চলৰ বাবে ৭.২৮ শতাংশ। চি এম আই ইয়ে এইটোও উল্লেখ কৰিছে যে যোৱা দুবছৰত চাকৰিৰ মানদণ্ড হ্ৰাস পাইছে। নগৰাঞ্চলত উন্নত মানদণ্ডৰ বেতনভোগী চাকৰি হ্ৰাস পাইছে, আনহাতে গ্ৰাম্য অঞ্চলত নিম্ন মানদণ্ডৰ অদক্ষ চাকৰি ইয়াৰ বিপৰীতে বৃদ্ধি পাইছে। 
 
এটা বীচ ৰিজৰ্টত পাৰ্টি
 
ক'ভিড সুৰক্ষা নিৰ্দেশনা প্ৰস্তুত কৰাৰ আগতে কেন্দ্ৰীয় আৰু ৰাজ্য চৰকাৰ দুয়োটাৰ নীতি নিৰ্ধাৰক সকলে আতিথ্য উদ্যোগটোৰ ব অৰ্তমানৰ অৱস্থা  গভীৰভাৱে  বিবেচনা কৰাৰ প্ৰয়োজন। চৰকাৰে আতিথ্য উদ্যোগক সংবেদনশীলতাৰে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগিব।
চৰকাৰে ধৰি ল'ব নালাগে যে হোটেল আৰু ৰেষ্টুৰেণ্ট উদ্যোগ এটা বিলাসী কাৰ্যকলাপ। এইটো এটা খণ্ড য'ত লাখ লাখ লোকক নিয়োগ কৰা বিভিন্ন প্ৰতিষ্ঠান আছে। আটাইতকৈ সৰু ধাবাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি পঞ্চতাৰকা হোটেললৈকে, এই খণ্ডটোৱে জনসংখ্যাৰ এক বিস্তৃত অংশ সামৰি লয়। ই কেৱল ধনী বা আনকি সমাজৰ মধ্যবিত্ত শ্ৰেণীৰ লোকসকলক সেৱা প্ৰদান নকৰে। ই চহৰসমূহৰ আটাইতকৈ নিম্ন্বিত্ত সকলৰ বাবেও এক গুৰুত্বপূৰ্ণ সেৱা প্ৰদান কৰে। উদাহৰণ স্বৰূপে, প্ৰব্ৰজনকাৰী শ্ৰমিকসকলে কামৰ সময়ত তেওঁলোকৰ দৈনিক আহাৰৰ বাবে সৰু ৰেষ্টুৰেণ্ট বা পথৰ খাদ্য বিক্ৰেতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।
এইটো এটা উদ্বেগজনক পৰিস্থিতি যে ২০২১ চনত আতিথ্য খণ্ডক আৰ্থিক সকাহ প্ৰদান কৰিবলৈ বিশেষ একো কৰা হোৱা নাছিল। আগন্তুক বাজেটৰ বাবে, উদ্যোগটোৱে আহ্বান জনাইছে যে চলিত সংকট দূৰ কৰাত সহায় কৰিবলৈ কিছু সহায়ক কৰ ৰেহাই প্ৰদান কৰিব লাগে। চৰকাৰী সমৰ্থনে আতিথ্য উদ্যোগক অৰ্থনৈতিক বিকাশ বৃদ্ধি আৰু নিবনুৱাৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰাত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিবলৈ সক্ষম হ'ব পাৰে।